Mesleki Teknik Eğitim Yönetmeliğinin 73.maddesinde sorunuza cevap bulabilirisniz."İşletmelerde mesleki eğitim gören öğrencilerin, kurum müdürlüğü ile işletme arasında yapılan programa göre kurumdaki ve işletmedeki eğitime devamları zorunludur. Herhangi bir nedenle mülki amirliklerce eğitim kurumlarının tatil edildiği tarihte (BU KISIM SİZİN SORUNUZA CEVAPTIR MÜLKİ AMİRLİK KAR TATİLİ YAPMIŞSA ÖĞRENCİ İŞLETME KURALLARINA UYACAK İŞE GİDECEK KOORD ÖĞRETMENDE GÖREVİNE GİDECEK ÜCRETİNİ ALACAK)işletmede mesleki eğitime devam etmesi gereken öğrenciler işletmenin koşullarına uyarlar. Devamsızlık nedeniyle başarısız duruma düşen öğrencilerin işletmelerde meslek eğitimi sözleşmeleri feshedilerek prim ödemesine son verilir." diğer taraftan bu tür tatillerde maaş karşılığı girilemeyen öreneğin şeflerin egzersizleri, koordinatörlük görevleri, ders dışı hazırlıklar, 2 saatlik kulüp ve rehberlik ücretleri maaş karşılığı eksik kaldı diye nötrleştirilemez... saygılarımla